受信メールはどのようにして、スパムと判定されるのでしょうか？

WatchGuardのspamBlockerは、Comtouch社のSpam Engineを使用しています。

受信したメールのヘッダー情報をComtouch社のサーバーに送信し、返信された結果でSpam判定を行っております。
判定は、送信元のアドレス、リレーサーバー、送信先アドレス、件名等をそれぞれスコア化し、そのトータルスコアで判定します。